ビュッフェ・バイキングのマナーと上手な楽しみ方

ビュッフェやバイキングは好きな料理を好きなだけ楽しめる形式ですが、周囲への配慮も大切です。料理の取り方のコツやマナーを知っておくと、より気持ちよく食事を楽しめます。

料理の取り方の基本

皿に盛る量と品数

ひとつの皿に盛り付けるのは2〜3品程度にとどめ、山盛りにせず7分目くらいを目安にすると、色々な料理をきれいに楽しめます。全部の料理を一度に取ろうとせず、少量ずつ何度かに分けて取りに行くのがスマートな食べ方です。

大皿からの取り方

共用のトングや取り分け用スプーンを使い、自分の箸や手で直接触れないようにします。トングの先が汚れている場合はスタッフに声をかけて交換してもらいましょう。盛り付けが崩れないよう、手前や端から取る、重なっているものは上から順に取るといった配慮も大切です。

並び方

料理コーナーに並ぶときは横入りをせず、順番を守ります。何を取るか決めてから並ぶと、列を長く占領せずに済みます。

取り分けの具体的なコツ

味の系統ごとに皿を分ける

冷たい料理と温かい料理、和食と洋食など味の系統が違うものは同じ皿に盛らず、皿を替えて取りに行くと、それぞれの味を損なわずに楽しめます。

ソースやドレッシングのかけすぎに注意

共用のソースは自分の皿の上でかけず、料理コーナーで適量をかけてから席に戻るのがスマートです。

よくあるマナー違反

• 食べきれない量を一度に取って残す
• 大皿に直接口をつけたり素手で触れたりする
• トングを他の料理に使い回す
• 好きな料理だけ皿に山盛りにして独占する
• 列に並んでいる人を押しのけて先に取る

まとめ

ビュッフェ・バイキングのマナーは、少量ずつ何度も取ること、共用の道具を正しく使うこと、列の順番を守ることの3点が基本です。食べ残しを避け、周囲と気持ちよく料理を分け合うことが、ビュッフェを最大限楽しむコツです。